Kanazawa

Kanazawa liegt ca. 400km in der westlichen Richtung von Tokio aber dauert nur ca. 2.5St. mit Shinkansen (Japanische ICE).

 

Kanaza war früher bis ca. vor 100 Jahren als Kaga-Han, ein von den größten Städte in Japan und hat Kanazawa Burg, zahlreiche traditionelle Häuser in alt-japanischen Style und ein von drei schönsten Garten in Japan, "Kenrokuen".

 

Dort erwartet man auch die verschiedenen frischen Meeresfrüchte von Japansee.

 

Fotoquelle Kagayuzen Museum Webseite

Kagayuzen http://www.kagayuzen.or.jp/ ist eine brühmte Kimonoart in Japan und es gibt Kimono Museum, wo man für 2.000 Yen  (ca. 17Euro/2014) Kimono anziehen und fotografieren kann.

 

Für das anziehen benötigt man ca. 20min. Reservierung nötig.  Wenn man länger anziehen möchte und z.B., in der Stadt spazieren gehen möchte, kostet Yen 4.500 für 1St.

 

Dort gibt es auch Cafe in alt-japanischem Style, Shops für verschiedene Kimonozubehör und Erlebniskurse für Kimonofärbung und mit der Färbungstechnik kann man für 2.700 Yen eigene Taschentuch probefärben ca. 1St.

 

Pension YOGETSU

Ein Haus von zahlreichen traditionellen Häusern in alt-japanischen Style ist Pension Yogetsu. Das Haus ist ca. 200 Jahre alt und Innenräume sehen wie damals in Edo Zeit.

 

〒920-0831, Higashiyama, 1-13-22, Kanazawa-Shi, Ishikawa-Ken

Tel.: +81-(0)76-252-0497 (leider nur japanisch)

石川県金沢市東山 １丁目１３−２２ 

 

 

Kenrokuen

Fotoquelle: offizielle Webseite

Kenrokuen ist ein von drei schönste Garten in Japan. Gebaut wurde in der 17. Jahrhundert 190 Jahre lang von und für Kaga-Han mit 11.7 Hektar. Ken-roku-en bedeutet ein Garten mit 6 x schöne Aussichten.

 

Unter anderen, diese 6 schöne Aussichten änderen sich die Aussichten je nach Saison, im Frühling, Sommer, Herbst und Winter.

 

Genauere Informaiton auf englisch:

http://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/kenrokuen/e/index.html

 

Wikipedia auf deutsch:

http://de.wikipedia.org/wiki/Kenroku-en

 

 

Quelle: Oumi-Cho Ichiba offizielle Webseite (japanisch)

Oumi-Cho Ichiba

Großmärkte in Japan sind heute oft ein von mehreren Reiseziele von ausländischen Touristen. Der Großmarkt in Kanazawa ist der großte Markt in Hokuriku (= Fukui, Ishikawa, Toyama Präfekturen). Verschiedene Angebote verlocken zahlreiche ausländische Touristen aus aller Welt.

Etwas besonders ist z.B., Sushi mit Fugu (Kugelfisch). Kanazawa ist sehr warm und feucht im Sommer und sehr kalt im Winter. Diese Klima ermöglicht optimale gegorene Lebensmittel zu erzeugen.

 

Fugu (Kugelfisch) hat lebensgefährliche Gift aber durch 1 jährige Denaturierung mit Salz + Mikroorganismen und danach 2 jährige Denaturierung mit Kleie + Mikroorganismen ist der Gift nicht mehr vorhanden. Diese Produkte sind außer Oumi-Cho Ichiba sehr schwer zu finden.

 

Quelle: Offizielle Webseite (japanisch)

Restaurant KANAZAWA SUSHI

bietet verschiedene Oshizushi* mit verschiedenen Meeresfrüchte inkl. Fugu und Zuwai Kraben. Ein verstecktes Fachrestaurant.

〒920-0831Higashiyama 1-15-6, Kanazawa-Shi, Ishikawa-ken

石川県金沢市東山1丁目15-6
Öffnungszeit: Sa.- Di. 10:00〜16:00 (Stand: 2014)

Tel.: +81-(0)76-251-8869

 

Quelle: Blattgoldfachladen IMAI

Erlebnis der Blattgoldbearbeitung

Fast 100%ige Blattgoldbearbeitung in Japan heute kommt aus Kanazawa. Ca. 1 Münze große Gold wird durch Fachmann ca. 1㎡ große Blattgold erzeugt um verschiedene Produkte zu dekorieren. Im Fachgeschäft IMAI kann man Blattgoldbearbeitung erleben.


Imai Kinpaku Co., Ltd. 
7-3 Saiwai-cho, Kanazawa, Ishikawa,  920-0968 JAPAN
TEL: +81-(0)76-221-1990

http://www.kinpaku.co.jp/english/index.html (Englisch)

http://www.kinpaku-imai.jp/index.htm (Japanisch)