Nicht nur Sushi (Rohfisch und Reis) wird in Japan gegessen, sondern es gibt zahlreiche verschiedene Sorten von Gerichte. Es gibt nur ganz wenige sozusagen Japanisches Restaurant, sondern Restaurant für Nudel japanischer Art, Restaurant für Nudel chinesischer Art, Restaurant für Curryreis, Restaurant für Fische, Restaurant für Sushi, Restaurant für Tempura, Restaurant für Aal...etc.
In Japan gibt es oft Modelmenu wie die Bilder unten. Dieses Modelmenu steht am Eingang vom Restaurant und die Gäste können schon vor dem Eintritt auswählen, was man essen möchte.
Für Ausländer wird es immer noch schwierig zu verstehen, was alle Gerichte sind. Trotzdem wird es einigermaßen kleine Hilfe, wie das aussieht, was man bestellt.
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